今回の喫茶はあじさい喫茶でした。

メニュー

・シュークリーム　・シフォンケーキ

・ババロア　・メロンムース

～シュークリーム～

水、牛乳、バターを鍋に入れてしっかりと沸騰させます。火を消して一気に薄力粉を入れて混ぜます。溶き卵を少しずつ入れて混ぜます。天板にクッキングシートを敷いて絞ります。（シュークリームの生地になります。）

焼きあがった生地にカスタードとホイップクリームを入れます。

最後に焼いた生地のシュークリームが１番上手にできました(笑)

～シフォンケーキ～

卵を卵白と卵黄に分けておきます。卵黄を軽く混ぜ砂糖とサラダ油を入れて混ぜます。小麦粉を振るい入れながらよく混ぜます。卵白をほぐして砂糖を３回に分けて入れて角が立つまで泡立てる。

卵白を卵黄の中に入れてゴムベラで混ぜる。型に生地を入れてトントンと空気を抜いて焼きます。

出来上がりに粉糖をかけました。

ババロア、メロンムースは写真を撮り忘れました”(-“”-)”

遅くなりましたが、この前の喫茶は

ドーナツとわらび餅でした。

～ドーナツ～

ホットケーキミックスに卵とヨーグルトを混ぜて油で揚げます。

出来上がりに砂糖をかけました。

～わらび餅～

片栗粉、砂糖、ハチミツ、水を鍋に入れて火にかけて

透明になるまで混ぜます。

透明になったらバットに流し込んで冷蔵庫で冷やして

一口サイズに切って器に盛り付けてきな粉をかけます。

今回の喫茶は

蒸しパンケーキ（あんこ入り）と水ようかんでした。

～蒸しパンケーキ～

卵と砂糖と牛乳を混ぜてホットケーキミックス、サラダ油を入れて

混ぜます。

バットに流し込んであんこを散らして蒸します。

～水ようかん～

あんこと水と寒天を火にかけてあんこを溶かし

器に入れて冷やして出来上がりです。

今回の喫茶は

柏餅風生和菓子とコーヒーゼリーでした。

～柏餅風生和菓子～

～コーヒーゼリー～

コーヒーに砂糖と寒天を入れて火にかけ

器に流し込んで冷やしてホイップを乗せて

出来上がりです。

今回の喫茶は

こいのぼりの練り切りとキャラメルプリンでした。

～こいのぼりの練り切り～

少し遅かったですが端午の節句にちなんで

こいのぼりの練り切りでした。

ピンクと水色、可愛らしいですね。

～キャラメルプリン～

キャラメルプリンの素にお湯と温めた牛乳を混ぜて

器に入れて冷やして上にホイップを乗せました。