🌹 敬老お祝い会 🌹
今年は新型コロナウイルス感染防止のため、
午前・午後の２部に分けて行いました。
京都府の西脇知事からのお祝いメッセージ動画をはじめ、
たくさん方々からお祝いメッセージもいただきました。
今年１００歳（百寿）をお迎えの方々
卒寿や米寿など節目のお祝いの方々
職員のピアノ演奏に合わせて皆様歌を歌われました。
調理職員の想いのこもった お祝い膳です。
これからもお元気でお過ごしください。
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今回の喫茶は
かぼちゃのケーキとレアストロベリーケーキでした。
～かぼちゃのケーキ～
バターをよく混ぜて卵と砂糖を入れてさらに混ぜます。
かぼちゃペーストを入れて混ぜます。
小麦粉とベーキングパウダーを振るって入れて混ぜます。
型に流してオーブン（１７０℃）で、３０分焼きます。
出来上がりです。
☆ハロウィンも近いのでかぼちゃのケーキにしました。
～レアストロベリーケーキ～
いつ見ても美味しそうです(^^;)
つづき
～きなこプリン～
きな粉、砂糖、牛乳、寒天を煮立てて器に入れて冷やして固めます。
ホイップクリームを飾りました。
今回の喫茶は
きな粉シフォンケーキ（和風）と きな粉プリンでした。
～きな粉シフォンケーキ～
卵を卵黄と卵白に分けておきます。
卵黄を軽く混ぜ砂糖を入れて混ぜる。牛乳とサラダ油も加えて混ぜます。
小麦粉ときな粉を振るいながら入れてよく混ぜます。
卵白をほぐして砂糖を３回に分けて入れ、角が立つまで泡立てる。
卵白の３分の１を最初に作っった生地に入れ、泡だて器で混ぜる。
残りの卵白を入れてゴムベラで混ぜる。
型に生地を入れて少しトントンと空気を抜いて１７０℃のオーブンで３０分位焼きます。適当な大きさに切ってあんことホイップをのせました。
とてもフワフワの生地に仕上がりました。
