今週の喫茶は

おはぎとようかんでした。

～おはぎ～

温かいご飯に片栗粉を入れてしゃもじでよく混ぜます。

ご飯にあんこを包みます。

きな粉をまぶしてラップで包みます。

～ようかん～

あんこと水と寒天を入れて火にかけあんこを溶かします。

バットに流し込んで冷蔵庫で冷やします。

1人分ずつにカットします。

今回の喫茶は

台湾カステラとりんごゼリーでした。

～台湾カステラ～

玉子を黄身と白身に分ける。サラダ油を温めて振るった粉を入れて牛乳を

温めて入れて黄身も入れて混ぜる。

白身を泡立てていれる。

バットに流し込んで焼きます。　　　　　　焼けたら切り分けます。

すごくフワフワな焼き上がりでした。

～りんごゼリー～

りんごジュースと寒天を煮立てて器に流し込んで冷やします。

ホイップクリームを添えます。

～パイ～

パイ生地に白玉もちとあんこを包みます。

玉子の黄身を塗ります。焼いて出来上がりです。

～お雛様のねりきり～

雄雛と女雛です。とても可愛いですね。

食べるのが可哀そうな感じです”(-“”-)”

今回の喫茶はひな祭り喫茶でした。

メニュー

・ロールケーキ　・パイ

・３色ゼリー　・お雛様の練り切り

～ロールケーキ～

雄雛、女雛をイメージして２色のロールケーキにしました。

ホイップとカスタードを挟みました。

～３色ゼリー～

美味しそうですね(^^;)