今回の喫茶は

おはぎと水ようかんでした。

～水ようかん～

あんこと水と寒天を火にかけてあんこを溶かして

器に入れて冷やします。

～おはぎ～

炊きあがったご飯に片栗粉を入れて混ぜます。

熱湯を入れてよく混ぜたら、５分蒸らし麺棒でつぶします。

粗熱を取り丸めてあんこやきな粉をまぶして

出来上がりです。

お彼岸の時季にピッタリですね。

豆知識

おはぎには季節毎に呼び方が違うそうです。

春⇒ぼたもち

夏⇒夜舟（よふね）

秋⇒おはぎ

冬⇒北窓（きたまど）

ご存じだったでしょうか？？

詳細を知りたい方は是非調べてみて下さいね(^^;)