今回の喫茶は

かぼちゃのケーキとレアストロベリーケーキでした。

～かぼちゃのケーキ～

バターをよく混ぜて卵と砂糖を入れてさらに混ぜます。

かぼちゃペーストを入れて混ぜます。

小麦粉とベーキングパウダーを振るって入れて混ぜます。

型に流してオーブン（１７０℃）で、３０分焼きます。

　　　　　出来上がりです。

☆ハロウィンも近いのでかぼちゃのケーキにしました。

～レアストロベリーケーキ～

いつ見ても美味しそうです(^^;)

つづき

～きなこプリン～

きな粉、砂糖、牛乳、寒天を煮立てて器に入れて冷やして固めます。

ホイップクリームを飾りました。

今回の喫茶は

きな粉シフォンケーキ（和風）と　きな粉プリンでした。

～きな粉シフォンケーキ～

卵を卵黄と卵白に分けておきます。

卵黄を軽く混ぜ砂糖を入れて混ぜる。牛乳とサラダ油も加えて混ぜます。

小麦粉ときな粉を振るいながら入れてよく混ぜます。

卵白をほぐして砂糖を３回に分けて入れ、角が立つまで泡立てる。

卵白の３分の１を最初に作っった生地に入れ、泡だて器で混ぜる。

残りの卵白を入れてゴムベラで混ぜる。

型に生地を入れて少しトントンと空気を抜いて１７０℃のオーブンで３０分位焼きます。適当な大きさに切ってあんことホイップをのせました。

とてもフワフワの生地に仕上がりました。

十五夜喫茶　つづき

～月見ぜんざい～

こしあんと水でぜんざいを作ります。

白玉粉とかぼちゃ、豆腐、水で団子を作って湯がいて

ぜんざいの中に入れます。夜空に

月が浮かんでるイメージです。（お洒落ですね(*^_^*)）

どれもすごく好評でした。

十五夜にはお団子を１５個お供えするそうです。

そのお団子、並べ方などあるそうなので

気になる方は調べてみて下さいね（笑）

十五夜喫茶・つづき

～みたらし団子～

白玉粉と豆腐と水で団子を作って湯がきます。

砂糖、しょうゆ、みりん、水、水溶き片栗粉でみたらし餡を

作って絡めます。

みたらし団子完成です。

更につづく・・・