今回の喫茶は

きな粉シフォンケーキ（和風）と　きな粉プリンでした。

～きな粉シフォンケーキ～

卵を卵黄と卵白に分けておきます。

卵黄を軽く混ぜ砂糖を入れて混ぜる。牛乳とサラダ油も加えて混ぜます。

小麦粉ときな粉を振るいながら入れてよく混ぜます。

卵白をほぐして砂糖を３回に分けて入れ、角が立つまで泡立てる。

卵白の３分の１を最初に作っった生地に入れ、泡だて器で混ぜる。

残りの卵白を入れてゴムベラで混ぜる。

型に生地を入れて少しトントンと空気を抜いて１７０℃のオーブンで３０分位焼きます。適当な大きさに切ってあんことホイップをのせました。

とてもフワフワの生地に仕上がりました。

十五夜喫茶　つづき

～月見ぜんざい～

こしあんと水でぜんざいを作ります。

白玉粉とかぼちゃ、豆腐、水で団子を作って湯がいて

ぜんざいの中に入れます。夜空に

月が浮かんでるイメージです。（お洒落ですね(*^_^*)）

どれもすごく好評でした。

十五夜にはお団子を１５個お供えするそうです。

そのお団子、並べ方などあるそうなので

気になる方は調べてみて下さいね（笑）

十五夜喫茶・つづき

～みたらし団子～

白玉粉と豆腐と水で団子を作って湯がきます。

砂糖、しょうゆ、みりん、水、水溶き片栗粉でみたらし餡を

作って絡めます。

みたらし団子完成です。

更につづく・・・

９月１６日　 ご長寿お祝いの会 を行いまいした。

今年度は、新型コロナウイルスの感染防止のため、

残念ながら、ご来賓やご家族の皆様の

ご臨席をご遠慮いただきました。

　  傘寿（80歳）　… 1名　    米寿（88歳）　… 8名

　  卒寿（90歳）　… 6名　    白寿（99歳）　… 3名

　 100歳　 … 2名　   　　　 101歳以上     … 6名

 　26名 の方に、祝品贈呈が行われました。

おめでとうございます

 いつまでもお元気でお過ごしください 

今回の喫茶（１０月１日）は十五夜喫茶でした。

メニュー

・ウサギ饅頭・みたらし団子

・お月見ぜんざい・お月見ゼリー

～ウサギ饅頭～

小麦粉、砂糖、牛乳、ベーキングパウダーを混ぜて

生地を作ります。

あんこを丸めて生地で包んで蒸します。

目と耳を付けます。

目は食紅で耳はステンレスの棒を焼き付けました。

とても可愛らしいウサギ饅頭ができました。

～お月見ゼリー～

ぶどう味のゼリーに黄色いお月様を入れました。

つづきは後日・・・