十五夜喫茶・つづき

～みたらし団子～

白玉粉と豆腐と水で団子を作って湯がきます。

砂糖、しょうゆ、みりん、水、水溶き片栗粉でみたらし餡を

作って絡めます。

みたらし団子完成です。

更につづく・・・

９月１６日　 ご長寿お祝いの会 を行いまいした。

今年度は、新型コロナウイルスの感染防止のため、

残念ながら、ご来賓やご家族の皆様の

ご臨席をご遠慮いただきました。

　  傘寿（80歳）　… 1名　    米寿（88歳）　… 8名

　  卒寿（90歳）　… 6名　    白寿（99歳）　… 3名

　 100歳　 … 2名　   　　　 101歳以上     … 6名

 　26名 の方に、祝品贈呈が行われました。

おめでとうございます

 いつまでもお元気でお過ごしください 

今回の喫茶（１０月１日）は十五夜喫茶でした。

メニュー

・ウサギ饅頭・みたらし団子

・お月見ぜんざい・お月見ゼリー

～ウサギ饅頭～

小麦粉、砂糖、牛乳、ベーキングパウダーを混ぜて

生地を作ります。

あんこを丸めて生地で包んで蒸します。

目と耳を付けます。

目は食紅で耳はステンレスの棒を焼き付けました。

とても可愛らしいウサギ饅頭ができました。

～お月見ゼリー～

ぶどう味のゼリーに黄色いお月様を入れました。

つづきは後日・・・

今回の喫茶は

おはぎと水ようかんでした。

～水ようかん～

あんこと水と寒天を火にかけてあんこを溶かして

器に入れて冷やします。

～おはぎ～

炊きあがったご飯に片栗粉を入れて混ぜます。

熱湯を入れてよく混ぜたら、５分蒸らし麺棒でつぶします。

粗熱を取り丸めてあんこやきな粉をまぶして

出来上がりです。

お彼岸の時季にピッタリですね。

豆知識

おはぎには季節毎に呼び方が違うそうです。

春⇒ぼたもち

夏⇒夜舟（よふね）

秋⇒おはぎ

冬⇒北窓（きたまど）

ご存じだったでしょうか？？

詳細を知りたい方は是非調べてみて下さいね(^^;)

今週の喫茶は

どら焼きといちごのムースでした。

～どら焼き～

ホットケーキミックスにみりん、ハチミツ、水、砂糖を

入れて混ぜます。

フライパンに油をしいて焼きます。

焼けたら少し冷ましてあんことホイップを乗せて挟みます。

美味しそうにできました(^^;)

～いちごのムース～

フルーチェみたいな感じ？？