～ロールケーキ～
卵に砂糖、小麦粉、牛乳、サラダ油、ココアパウダーを
入れて混ぜ合わせます。
天板にクッキングシートを敷いて生地を流し込んで焼きます。
焼けた生地にさつま芋ペーストとホイップを混ぜたクリームを
乗せて巻きます。
クリスマスツリーをイメージして抹茶パウダーとカラースプレーを
飾りました。
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クリスマスが近づいてきたので、１２月１９日の
昼食はクリスマスメニューでした。
メニュー
・スパゲティーミートソース
・ローストチキン
・コーンスープ
・ロールケーキ
普通食
スパゲティーミートソースの上に星形のコロッケ２個、
ローストチキンの添えにポテトサラダとパセリを
乗せました。
ソフト食 ミキサー食
ゼリー食
ミキサー食とゼリー食の方にはロールケーキの代わりに
プリンです。
今回の喫茶は
五平餅とコーヒーゼリーでした。
～五平餅～
先にタレを作ります。
赤味噌に砂糖を入れて合わせてみりんを加えて
のばします。
ご飯を少しつぶして小判型に丸めて焼き色がつくまで
焼きます。
焼きあがったら先に作っておいたタレを塗ります。
完成です。
～コーヒーゼリー～
コーヒーに寒天を入れて火にかけて器に流し込んで
冷蔵庫で冷やして固まったらホイップクリームを
飾って出来上がりです。
毎日の生活スペースを離れて、施設内の２階でカフェをしました☕
ケーキとコーヒーなど楽しんで頂きながら、ご利用者同士談笑されていました
『綺麗なとこやな～』『喫茶店にきたみたいや～』と喜んで頂けたご様子でした。コロナを心配せずお出掛けできる日を心待ちにして(*^▽^*)
今回の喫茶は
ほうじ茶プリンと大判焼きでした。
～大判焼き～
美味しそうですね(^^;
～ほうじ茶プリン～
ほうじ茶プリンの素と牛乳を火にかけて
器に流し込んで冷蔵庫で冷やしました。
上にホイップクリームを乗せました。
