次はわらび餅です。

夏と言えばわらび餅。

片栗粉、砂糖、はちみつ、寒天、水を火にかけて

混ぜます。

透明になるまで・・ひたすら混ぜます(~_~;)

透明になったらバットに入れて冷やします。

冷えたら器に入れます。

↑器の写真じゃないですよ。

きなこがかかる前のわらび餅乗ってます(^^;

きなこをかけて出来上がりです。

来週の喫茶もお楽しみに～(@^^)/~~~

次に紹介するのは

水無月です。

厄祓いの願いを込めて食べるそうです。

ご存知だったでしょうか？？

薄力粉、片栗粉、砂糖、水を混ぜて

２、３回こします。

バットに流し入れて蒸します。

蒸せた生地にあんこを乗せて出来上がり？

part２は厨房からです(^^)/

今回のメニューの中で一番人気だったあじさいロール。

あじさいに見立てて、クリームをピンクと青にしました。

あじさいっぽく見えるかな？？

ロールケーキの生地はカステラ生地だったので

すごくフワフワでした。

フワフワ感　伝わるかな？　（ちょっとむりかな？）(￣▽￣;)

次は

初恋ゼリー（はちみつゼリー）の紹介♪

何故、初恋ゼリーという名前になったか・・・

それは・・・

このゼリーを試食した職員が「初恋を思い出す」と言われたからなんです（笑）

どんな初恋だったのでしょうね？？　（そっちが気になるぅ～）

水、ハチミツ、砂糖、レモン果汁、寒天？を火にかけて

混ぜます。

冷やして固まったら器に入れます。

器に入れた写真が無かったです(-_-;)

今回の喫茶は４種類あったのですが、あと２種類は

part３で紹介します。

  今週は、あじさい喫茶　でした

あじさいロール

（＆あじさいロール）

わらび餅 ＆ 初恋 (はちみつレモン) ゼリー

あじさい喫茶 出張号 で、各ユニットへ出発です

とても美味しそうなの登場に

みなさん目を輝かせておられました

写真を撮ったり、おしゃべりもはずんで

楽しい時間を過ごしておられました

今週の喫茶はシュークリームとミルクプリン(カスタードのせ)

でした。

今回使ったカスタードは全卵で作ってます。

シュークリームの生地も手作りしました。

水、牛乳、バターを火にかけてしっかり沸騰させます。

火を消して薄力粉をいっきに投入して混ぜます。

卵を少しずつ加えてさらに混ぜます。

（（超高速！！Σ(ﾟДﾟ)　）

絞り袋に入れて絞ります。

霧吹きで水を吹きかけて焼きます。

半分に切って生クリームとカスタードを挟んで

ココアパウダーをかけて出来上がりです。

女性調理員４人でとても賑やかなシュークリーム作りでした((笑))

ミルクプリンはこんな感じでした。